Основы безопасного производства на мясокомбинате
На каждом этапе работы очень важно обеспечить контроль обработки дезинфицирующими средствами. Внимательно относиться к стерилизации и постдезинфекции ножей после каждого животного! Обеспечить регулярную уборку помещений в конце каждой смены и в течение дня, если происходит смена ассортимента!
